Vào bếp: Gỏi nghêu hoa chuối – Món khai vị tuyệt vời

goi-ngheu-hoa-chuoi-mon-khai-vi-tuyet-voi

Gỏi nghêu hoa chuối - Món khai vị tuyệt vời

Gỏi nghêu hoa chuối – Món ăn đúng chất khai vị với vị chua ngọt làm kích thích sự ngon miệng để bắt đầu bữa ăn ngon đầy hứng khởi.

goi-ngheu-hoa-chuoi-mon-khai-vi-tuyet-voi

Gỏi nghêu hoa chuối – Món ăn khai vị tuyệt vời

Trong bài này, Sim xin chia sẻ với các bạn cách làm gỏi nghêu hoa chuối – món ăn khai vị tuyệt vời không thể thiếu trong các bữa tiệc. 

GỎI NGHÊU HOA CHUỐI

Thời gian chuẩn bị:  30 phút Phương pháp chế biến: Trộn

 

Khẩu phần: 4 (người)

 

Thời gian thực hiện: 15 phút
Nguyên liệu Mô tả Đơn vị Số lượng
Nghêu lớn Ngâm nước, rửa sạch, luộc lấy thịt Gr 500
Thịt ba chỉ Luộc chín, ngâm nước lạnh, thái mỏng Gr 200
Hành tây Bóc vỏ, thái nhỏ, rửa sạch, làm lạnh Gr 100
Gừng củ Bóc vỏ, thái sợi Gr 10
Ớt sừng đỏ 1 trái thái sợi, 2 trái băm nhỏ Trái 4
Hành tím Bóc vỏ, thái mỏng, phi vàng Gr 30
Tỏi Bóc vỏ, băm nhỏ Gr 20
Tiêu sọ Xay nhỏ Mcf 1
Chanh không hạt Vắt lấy nước Trái 3
Nước mắm Trộn gỏi, làm nước chấm Muỗng 3
Đường Làm sốt trộn M 5
Muối   Mcf 1/2
Rau răm + rau kinh giới Nhặt, rửa sạch, để ráo, thái nhỏ Gr 40
Đậu phộng Rang vàng, giã dập Gr 20
Mè trắng Rang vàng Gr 10
Nước lọc Pha nước mắm Ml 40
Bắp chuối hột Bào mỏng, ngâm nước Gr 300
Trứng gà Chiên mỏng, thái sợi Quả 2
Thực hiện:

    Pha nước trộn: 2 muỗng nước mắm + 1 muỗng muối + 3 muỗng đường + 2 muỗng nước lọc + 2 muỗng cốt chanh + 1 mcf tiêu + tỏi + ớt băm, tất cả trộn đều; Cho thịt luộc và nghêu vào ngâm 15 phút cho thấm.

     Trộn hoa chuối bào + hành tây + gừng + ớt sừng + rau răm + kinh giới, trộn đều; Cho thịt và nghêu vào, chế nước trộn lên trên.

     Pha nước chấm: 1 muỗng nước mắm + 2 muỗng đường + 2 muỗng nước lọc + 1 muỗng cốt chanh + muối + tỏi + ớt băm trộn đều.

 

 

 

 

 

ngheu-lon-ngam-nuoc-rua-sach-luoc-lay-thit

Nghêu lớn: Ngâm nước, rửa sạch, luộc lấy thịt

bap-chuoi-hot-bao-mong-ngam-nuoc

Bắp chuối hột: bào mỏng, ngâm nước

Trình bày:

    Cho hỗn hộp hoa chuối ra dĩa; Xếp nghêu + thịt + trứng, cho đậu phộng + mè rang + hành phi lên trên.

 

 

nuoc-sot-tron-goi-va-nuoc-cham

Nước sốt trộn gỏi và nước chấm

Yêu cầu thành phẩm:

     Gỏi chua ngọt, thịt thấm, vị đậm đà.

 

 

 

goi-ngheu-hoa-chuoi-mon-khai-vi-tuyet-voi

Gỏi nghêu hoa chuối – Món khai vị tuyệt vời

Cùng vào bếp nào . Mến chúc các bạn thành công nhé./.

// Omit Closing PHP Tags